Sastojci:
- 500 g govedine (ili jagnjetine)
- 3 krompira
- 2 mrkve
- 1 glavica kupusa
- 2 glavice crnog luka
- 3 čena bijelog luka
- 1 paradajz
- 1 paprika
- 1 kašičica soli
- Biber, lovorov list
- 200 ml vode
- 2 kašike ulja
Priprema:
Meso isijecite na velike komade. Povrće ogulite i isijecite na krupne komade. U veliki lonac složite red mesa, red povrća, počevši od kupusa, pa krompira, mrkve i luka. Dodajte so, biber i lovorov list.
Na kraju, prelijte vodom i uljem, pokrijte lonac poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 2 do 3 sata, povremeno tresući lonac kako se sastojci ne bi zalijepili. Kada meso postane mekano i povrće omekša, bosanski lonac je spreman za serviranje. Poslužite uz domaći hljeb i salatu.